magico tofu...

Il tofu è il miglior amico di un vegano!!!
non costa come il seitan, è totalmente versatile, digeribile, proteico, privo di grassi dannosi.....
ci sono diversi tofu, in commercio:

quelli nelle erboristerie, in qualsiasi loro forma, sono deliziosi ma cari arrabbiati;
io consiglio vivamente la marca "compagnia italiana alimenti biologici" che trovo all'esselunga (magari provate anche a chiedere nel vostro supermercato preferito), è molto buono, fresco (è nel banco frigo) e lo uso per qualsiasi piatto, dalla caprese alla pizza, dai sughi alle verdure saltate, dalle zuppe ai dolci.
La stessa marca propone anche seitan alla piastra -non molto buono da mangiare così com'è ma abbordabile come prezzo e palatabile se cucinato bene,- burgher di seitan-deliziosi accompagnati da una bella padellata di verdure saltate- burgher di tofu e tofu alla piastra...


non ho trovato foto on line quindi ho postato quelle di una scatolina che avevo in casa.....

approvato anche da doraemon!!!!!!